Długi czas mnie tu nie było. ale też w tym czasie poeksperymentowałam trochę w kuchni.
Wynikiem moich eksperymentów jest potrawa, na którą przepis zamieszczam poniżej:
Składniki:
- 1 lub 2 torebki ryżu
- pół kilograma mięsa wieprzowego (schab łopatka itp)
- średnia cebula
- ziarenka smaku
- olej
- torebka mrożonych warzyw na patelnię
- woda
Mięso pokroić na małe kawałki. Natrzeć je ziarenkami smaku. Cebulę pokroić w kostkę. Na rozgrzany olej wrzucić mięso. Gdy podpiecze się z każdej strony (ta operacja powinna trwać około 5 minut) dodajemy pokrojoną cebulę i mieszamy. Pieczemy bez pokrywki, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zbrązowieje i mięsko zacznie przybierać przypieczony kolor. Gdy przybierze odpowiedni kolor dolewamy około szklanki wody (w zależności od tego ile sosu chcemy uzyskać). i mieszamy ... otrzymamy brązowy sos. Teraz obowiązkowo przykrywamy danie pokrywką i na małym ogniu pozwalamy mu "dusić sie" około 50 minut.
W między czasie wstawiamy ryż (do posolonej około łyżką soli wody w garnku wrzucamy 2 torebki ryżu i od momentu zagotowania wody gotujemy go na małym ogniu przez około 20 do 30 minut).
Gdy ryżowi pozostanie do ugotowania się około 10 minut, na patelnię z niewielką ilością oleju wsypujemy warzywa na patelnię i pozwalamy im rozmrozić się aż do uzyskania miękkości (moc palnika wedle uznania - w końcowej fazie jak najmniejsza by nie przypalić warzyw).
Gdy warzywa osiagną już oczekiwany stan i ryż się ugotuje dokładamy na patelnię ryż i łączymy go wraz z warzywami.
Następnie wykładamy danie na talerz i polewamy je sosem z mięsem, który przygotowaliśmy w pierwszej fazie naszego gotowania.
Porcja przygotowana w powyższym przepisie starcza 2 do 4 osobom w zależności od apetytu :).
