Biszkopt z galaretką.

Składniki:
- 6 jaj
- 1 szklanka mąki
- ¾ szklanki cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Wymieszać mąkę z łyżeczką proszku do pieczenia.
Oddzielić żółtka od białek. Ubić białka na sztywną pianę mikserem. Dosypać cukier i dalej miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać żółtka i miksować do osiągnięcia jednolitej masy.
Przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia i powoli mieszać pałką, aż do chwili gdy nie będzie widać „krupek” z mąki.

Ciasto wylać na nasmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą formę.
Piec 40 minut (ewentualnie pół godziny – trzeba pod koniec pieczenia kontrolować drewnianym patyczkiem stan ciasta) w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Gdy biszkopt ostygnie można nasączyć go ponczem, a następnie wyłożyć na niego zastygającą galaretkę i schłodzić w lodówce.